Apéritif


Recettes aux légumes d’été, aux légumes d’hiver, à la viande ou au poisson, il y en a pour tous les goûts !

Légumes d’été

Purée d’Olives noires aux figues
Aubergines confites à la coriandre
Crème de poivrons rouges
Confit de tomates rôties
Courgettes grillées à la menthe

Légumes d’hiver

Beurre de Champignons
Echalotes confites aux épices
Ecrasé de poireaux au sésame
Fondue de Navets au miel
Crème de Brocolis Pécorino et Amandes

Terre et mer

Paté de Campagne à l’armaniac
Rillettes de Poulet épicé
Rillettes de Lieu noir au Fenouil