Pâté de Campagne à l’Armagnac

Relevé à l’Armagnac, léger et peu salé, ce pâté de campagne vous surprendra.

Ingrédients : Viande de porc (échine, poitrine, gorge, 71%) et foies de volaille (14%) origine France, vin blanc, noisettes, eau, Armagnac (1,4%), ail, agar-agar, genièvre, sel de Guérande, poivre.

Idées dégustation sur le pouce

  • En tartine : sur une tranche de pain de campagne légèrement grillé, avec un peu d’Echalotes Confites aux Epices des Conserveries des Sept Collines ou des fines tranches de cornichon.
  • En planche terre / mer : avec d’autres tartinables des Conserveries des Sept Collines comme les Rillettes de Poulet Epicé, les Rillettes de Lieu au Fenouil et l’Ecrasé de Poireaux au Sésame.

Idées dégustation à cuisiner

  • Pâté / Pickles : accompagner le Pâté de Campagne à l’Armagnac de pickles colorés faits maison (carottes, oignons roses, choux-fleurs… dans du vinaigre de vin).