RILLETTES DE POULET ÉPICÉ
Épicure d’or 2020 !

La vraie saveur de poulet grillé et de poireaux sautés : ces rillettes onctueuses et peu grasses sont légèrement épicées pour un apéritif festif et original.
Ingrédients : Poulet fermier Label Rouge origine France (65%), poireaux, crème de sésame (tahini), fro­mage blanc, huile de tournesol, eau, mélange d’épices, sel de Guérande,

 RILLETTES DE LIEU NOIR AU FENOUIL

Avec de l’aneth et un peu de vin blanc pour la fraîcheur. Faciles à tartiner, elles seront délicieuses à l’apéritif accompagnées d’un verre de vin blanc ou de Champagne. 
Ingrédients : Lieu noir (33%, pêché en Atlantique nord), fenouil origine France (43%), fromage blanc, vin blanc, huile d’olive, aneth, sel de Guérande, piment, laurier.

BEURRE DE CHAMPIGNONS

Bien grillés, légèrement poivrés! Un délicieux beurre au goût intense de champignons. A tartiner sur du pain pour déguster à l’apéritif ou bien à utiliser en cuisine, avec des volailles ou sur de la viande grillée.
Ingrédients : Champignons de Paris (79,1%) origine France, beurre (19,8%), sel de Guérande, poivre.

PURÉE D’OLIVES NOIRES AUX FIGUES

Toute la Méditerranée sur une tartine : une tapenade subtile et originale sans sel ajouté, à déguster sur un toast grillé à l’apéritif.
Ingrédients : Olives noires origine Maroc (45%), figues séchées (18%), huile d’olive, câpres, moutarde de Dijon, jus de citron, poivre.

CRÈME DE BROCOLIS AU PECORINO & AMANDES

Quand brocoli rime avec brebis. Une crème onctueuse d’une jolie couleur verte faite de 90% de légumes, d’éclats d’amandes et d’un peu de fromage de brebis à tartiner sur du pain et à déguster sans modération.
Ingrédients : Brocolis (77%) et oignons origine France, pécorino (7,7%), amandes (4,2%), crème, huile de tournesol, sel de Guérande, piment.

CRÈME DE POIVRONS ROUGE

Le véritable caviar des Balkans : une crème onctueuse et savoureuse, aux couleurs et saveurs intenses de poivrons. A tartiner sur du pain pour l’apéritif ou bien pour accompagner un poisson grillé.
Ingrédients : Poivrons rouges origine France (94,7%), huile de tournesol, sel de Guérande.

ÉCRASÉ DE POIREAUX AU SÉSAME

Un tartinable en forme de rillettes végétariennes : léger, pétillant et onctueux, il se déguste joyeusement sur une tranche de pain de campagne.
Ingrédients : Poireaux origine France (71,2%), fromage blanc, crème et graines de sésame (4,6%), huile de tournesol, sel de Guérande, poivre.

PÂTE DE CAMPAGNE A L’ARMAGNAC

Un pâté léger et peu salé, agrémenté de quelques éclats de noisettes du Piémont, parfumé aux baies de genièvre et délicieusement relevé par une gelée à l’Armagnac. A déguster sur un toast grillé ou une tranche de pain de campagne.
Ingrédients : Viande de porc (échine, poitrine, gorge 71%) et foies de volaille (14%) origine France, Armagnac (1,4%), noisettes (3,5%), vin blanc, ail, agar-agar, eau, genièvre, sel de Guérande, poivre.

AUBERGINES CONFITES À LA CORIANDRE

Fondantes et épicées, relevées à l’ail et à la coriandre, ces aubergines confites en version tartinable se servent à l’apéritif sur une tranche de pain grillé.
Ingrédients : Aubergines (59%), tomates, oignons et ail origine France, huile d’olive, coriandre en grains, sel de Guérande, poivre.

CONFIT DE TOMATES RÔTIES

Un tartinable d’été dans l’esprit du pesto rouge sicilien. Des tomates rôties au four, onctueuses et poivrées, qui se dégustent à l’apéritif sur une tranche de pain grillé.
Ingrédients : Tomates (79%) et oignons origine France, huile d’olive, cassonade, vin blanc, sel de Guérande, poivre.

ÉCHALOTES CONFITES AUX ÉPICES

Le juste mélange d’épices pour ce tartinable original aux saveurs d’Orient, qui peut aussi devenir une garniture pour un foie gras ou une volaille rôtie.
Ingrédients : Échalotes origine France (83%), vin blanc, raisins secs, huile de tournesol, cassonade, mélange d’épices, sel de Guérande, poivre.

FONDUE DE NAVETS AU MIEL

Une préparation aux navets et carottes qui fond dans la bouche. A consommer sur une tartine ou en accompagnement d’une viande ou d’un pâté.
Ingrédients : Navets (70%) et carottes origine France, eau, huile de tournesol, cassonade, miel de France (1%), vinaigre de cidre, sel de Guérande, mélange d’épices, fécule de maïs.

COURGETTES GRILLÉES À LA MENTHE

Une préparation aux courgettes et à la menthe pour une dose de fraîcheur. A consommer sur une tartine ou en sauce pour les pâtes. Ingrédients : Courgettes (74,2%) et tomates origine France, huile d’olive, vinaigre balsamique IGP, menthe douce (0,4%), sel de Guérande, poivre.

CRÈME DE COURGETTES AU ROMARIN

Quelle crème ce légume! Onctueuse et gourmande, la sauce idéale pour vos pâtes, quand vous voulez changer des tomates. Ingrédients : Courgettes origine France (81,3%), crème (12,2%), pecorino (fromage de brebis), huile d’olive, ail, romarin, sel de Guérande, poivre.

ESCALIVADE AUX ANCHOIS

Délicieuse et fumée, légèrement relevée par des filets d’anchois, l’escalivade accompagne avec bonheur vos viandes grillées et vos poissons. Ingrédients : Légumes origine France (95,3%) : aubergines, poivrons verts, oignons, tomates coeur de boeuf et ronde de cobra, filets d’anchois (0,8%), huile d’olive, sel de Guérande, poivre.

LE PETIT-DÉJEUNER :  LES BEURRES DE FRUITS

BEURRE DE POMMES

Pâte à tartiner d’exception, légère et peu sucrée: un délice à la pomme (Royal Gala ou Choupette) pour un petit déjeuner original.
Ingrédients : Pommes origine France (75%), beurre (7,5 %), amandes, pur sucre de canne (cassonade).

BEURRE DE POIRES

Pâte à tartiner d’exception, légère et peu sucrée: un délice à la poire (Conférence ou Williams) pour un petit déjeuner original.
Ingrédients : Poires origine France (77 %),
beurre (7,7 %), amandes, pur sucre de canne (cassonade).

BEURRE D’ORANGES

Pâte à tartiner d’exception, légère et peu sucrée, aux oranges de Sicile. Un délice
gorgé de soleil, composé de 75% de fruits. A déguster au petit-déjeuner ou sur une crêpe tiède.
Ingrédients : Oranges de Sicile non traitées (34%), pommes origine France, beurre (7%), amandes, pur sucre de canne (cassonade).

BEURRE DE CERISE

Pâte à tartiner d’exception : la gourmandise de la cerise dans une pâte à tartiner riche en fruits (74%). A déguster au petit-déjeuner ou au goûter sur une crêpe tiède. Ingrédients : Cerises (73,5%) origine France, pur sucre de canne (cassonade), amandes, beurre (7,4%).