Un concentré de champignons parfumés à tartiner sur du pain à l’apéritif, ou bien à utiliser en cuisine. Des champignons de Paris en provenance d’Ile-de-France dans une recette d’une simplicité qui fait notre fierté.
Idées dégustation sur le pouce
- En tartine : sur un croûton de pain, avec des noisettes torréfiées et concassées.
- En « dip » : pour y tremper des radis, des tomates cerises ou des bâtonnets de céleri à l’apéritif.
- En mouillettes : avec un œuf à la coque.
Idées dégustation à cuisiner
- Croque-Monsieur : préparer votre croque-monsieur comme d’habitude en remplaçant le beurre par du beurre de champignons.
- Soupe de poireaux / pommes de terre : juste avant de servir, ajouter une cuillère de beurre de champignons ainsi que du persil frais ciselé.
