Coulis de Tomates 350g

Le coulis de tomates dans sa plus simple expression : des tomates cœurs de bœuf et rondes de cobra cueillies à maturité, en pleine saison, et presque rien d’autre !

Ingrédients : Tomates cœur de bœuf et ronde de cobra origine France (94%), huile d’olive, ail, sel de Guérande.

Idées dégustation sur le pouce

  • En soupe froide : mélanger le Coulis de Tomate à un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer et agrémenter de basilic ciselé ou de croûtons maison.
  • En soupe chaude : à réchauffer doucement à la casserole et à assaisonner comme on le souhaite (sel, poivre). Ajouter éventuellement un pot de Crème de Poivron Rouge en fin de cuisson.

Idées dégustation à cuisiner

  • Ketchup Maison : faire réduire le Coulis de Tomate dans une casserole avec un peu de vinaigre de cidre, de cassonade, d’épices (paprika, noix de muscade) et de sel.
  • Sur des Gnocchi : Ajoutez-y un filet d’huile d’olive, deux gousses d’ail et un peu de parmesan râpé au moment de servir bien chaud.