Idées dégustation
Sur le pouce
- En tartine : sur un croûton de pain, avec un copeau de parmesan.
- En canapé : sur tranche de radis noir.
À cuisiner
- En cordon bleu : Plier l’escalope en deux. Étaler l’Écrasé de Poireau au Sésame sur une escalope de dinde. Fermer l’escalope, la tremper dans un œuf, la paner et la faire frire.
- Gratin de pommes de terre : disposer des tranches de pommes de terre pré cuitent à l’eau dans un plat à gratin et étaler de l’Ecrasé de Poireaux au Sésame et du fromage par-dessus. Faire gratiner au four quelques minutes.
